12月15日，南京市雨花台中学春江分校迎接了南京市多家上级领导机关的联合专项检查。

本次专项检查活动由南京市公安局付翔支队长领队，联合市公安局、市创建办、市城管局、市食药监局、雨花台区政府办公室、区公安分局、农业局、城管局、教育局、商务局、雨花台区铁心桥街道等多家政府机关部门，重点对我校的食堂、食品安全工作进行专项检查督导和指导。

我校食堂作为南京市教育系统A级示范食堂，在以往的各项检查评比中获得好评。这次的联合检查过程中，专项检查组更是不吝赞誉之辞。检查组对我校食堂的台账记录、货品货源的采购和存放的规范性高度赞赏，并对员工的规范服饰穿戴、操作流程，餐具消毒保管、硬件设备的使用，环境卫生、相关食品安全宣传工作，师生就餐环境和分餐、输送流程作出极高的评价。

付队长率队在视察食堂“明厨亮灶”项目时指出，“明厨亮灶”工程是江苏省重点工程，每一个涉及到餐饮食品卫生的单位都要高度重视。付队长详细询问了食堂内监控设备的点位设置，清晰程度，监控录像的保存时间，以及监控终端的操作方式。在了解到我校监控设备已经做到了可以通过学校工作管理网络平台终端和手机终端无地域限制监控时，付队长竖起了大拇指。他特别提出，“明厨亮灶”就是要做到食品加工生产无隐私，全透明，务必要通过提高监督水平的方式，更进一步保障食品卫生安全，确保师生餐饮安全万无一失。

在了解到我校食堂在食材采购和残余食材的处理上采取“日产日销”的方式时，检查组给出高度赞誉。付队长指出，“日产日销”虽然大幅增加了食堂的工作量，但是从根本上杜绝了剩饭剩菜可能造成的食品危害。同时付队长也强调，在做好“日产日销”的同时，一定要杜绝浪费，对每日菜品的采购量要做好精确的计算预估。

在结束检查时，检查组除了对我校食堂工作的认可之外，再次强调，食品安全工作是学校日常工作的重中之重。无论在任何情况下，学校一定要保证在校师生的饮食安全，以此才能作为进一步提高学校办学质量和发展水平的重要基石。